Patata di Montagna

Associazione nata nel 2005 per valorizzare un prodotto di largo consumo ma in realtà poco “stimolante “ per il consumatore.

Nell‘Associazione Produttori della Patata di Montagna , che fa parte del Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino, si sta cercando di valorizzare un prodotto di qualità con una produzione di varietà di patate un tempo molto diffuse nelle nostre vallate ma ormai poco coltivate, perché o poco produttive o difficili da collocare su un mercato troppo standardizzato.

Con la collaborazione di tutti si sta cercando di riportare alla luce le vecchie varietà, tra cui la “piattina “ quella “del bur” ,la violette, la bintja e altre.